教你一妙招快速让蛤蜊吐凈泥沙肉又鲜不需要加盐15分钟内把沙吐
分类:E漫生活

原来只要这样做就让蛤蜊把沙吐光光了

教你一妙招快速让蛤蜊吐凈泥沙肉又鲜不需要加盐15分钟内把沙吐

1大家都知道在烹煮蛤蜊前必须先让蛤蜊吐沙,不然在食用时不仅会破坏风味还会吃得满嘴沙子。有些人会用盐水浸泡,也有些人会将时间拉长将蛤蜊泡在水中越久越好,但是有时候虽然已经将蛤蜊放置水中吐沙,还是不免会有吐不干凈的情况。而这位日本网友公开了一个“50度洗蔬果法”的方式,大家看后才知道这样做效果竟然这麽好!

教你一妙招快速让蛤蜊吐凈泥沙肉又鲜不需要加盐15分钟内把沙吐

2首先将蛤蜊放置50度的热水中,浸泡约15分钟左右,蛤蜊中的砂石就会被吐出来。而且这样子做还能够肉蛤蛎的风味变得更加甜美。

教你一妙招快速让蛤蜊吐凈泥沙肉又鲜不需要加盐15分钟内把沙吐

3使用这种方式清洗的蛤蛎格外乾净,烹煮后绝对不会吃到半点泥沙!

教你一妙招快速让蛤蜊吐凈泥沙肉又鲜不需要加盐15分钟内把沙吐

4在日本非常流行的“50度洗蔬果法”当然也不只能使用在蛤蛎上,正如其名,也能用在所有蔬果上,使用这种洗菜方式能蔬果能增加保鲜度多放五天!

教你一妙招快速让蛤蜊吐凈泥沙肉又鲜不需要加盐15分钟内把沙吐

5不仅如此,也能使用50度的热水清洗冷冻过后的肉类和鱼类,解冻接近结束时,再放入冷水中冷却,能让解冻后的肉品更美味,还能封锁肉汁。

上一篇: 下一篇:
猜你喜欢
热门排行
精彩图文