【分享】番茄金针菇蛋汤。。。美味好滋味!!
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番茄金针菇蛋汤。。。美味好滋味!!

番茄金针菇蛋汤

 

【分享】番茄金针菇蛋汤。。。美味好滋味!!

 

参加豆果冬日暖身菜活动得的奖品橙色小锅,首次用它做菜,简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】,用漂亮顺手的锅具烹饪,对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^)

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料
番茄两个(450克)金针菇150g生鸡蛋一枚番茄酱两勺盐三小勺(平勺)白鬍椒粉一小勺(平勺)水700ml澱粉三小勺兑少量水大蒜两瓣小葱一根番茄金针菇蛋汤的做法步骤

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1. 备料

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2. 鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗凈撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。

番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的

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3. 锅裏放油爆香葱蒜

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4. 下番茄翻炒

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5. 炒出红汤

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6. 倒入700毫升水

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7. 两勺番茄酱

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8. 水开后加入金针菇

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9. 一小勺白鬍椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减

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10. 水澱粉勾芡

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11. 转圈细流淋蛋液

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12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可。
想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅裏搅拌

小贴士

此菜谱大约两到三人份(^_^

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