教你做美味的金针菇炒蛋
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鸡蛋是个好东西,似乎太多的食材都可以跟鸡蛋一起炒,诸如蒜黄、荀瓜、荠菜、菠菜,当然,韭菜鸡蛋是大家公认的最好吃的搭配。但是,如果你吃过今天这道菜,或许你要改变一下韭菜鸡蛋在你心中的排位了。

教你做美味的金针菇炒蛋

儿子上小学之前,体质比较差,免疫力比较低,经常感冒,也因此,我才更加热衷于做美食,也认识了很多志同道合的宝妈们。今天这道金针菇炒鸡蛋,正是朋友跟我推荐的一道菜。朋友的孩子也是抵抗力比较差,经常生病,看了不少中医西医,其中一位中医当时就建议多给孩子吃金针菇,而且要跟鸡蛋一起搭配吃,才能更好的同时吸收金针菇和鸡蛋的营养,能够更好的促进鸡蛋中蛋白质和钙质的吸收。

教你做美味的金针菇炒蛋

金针菇也叫智力菇,因为金针菇含有丰富的胺基酸,赖氨酸含量尤其高,赖氨酸能够促进孩子的智力发育;金针菇还是高钾低钠食品,尤其适合肥胖者和老年人食用。

金针菇的做法更是多种多样,不管是炒、煎、烤、炸,还是烧汤、刷火锅,似乎任何一种做法大家都爱极了,感觉金针菇真的比肉都好吃!今天跟大家分享的这道金针菇炒鸡蛋,看似平常,看似简单,营养真的尤其丰富。

【金针菇炒鸡蛋】

【用料】金针菇一把,草鸡蛋3个,大葱半根,青椒一个,盐适量,食用油适量。

【步骤】1、準备食材,金针菇一把,大葱半根,青椒一个,草鸡蛋3个。

教你做美味的金针菇炒蛋

2、金针菇清洗乾净,去掉老根,切小段。葱切丝,青椒切小颗粒。尤其是给孩子吃,金针菇建议切得碎一些。青椒可以换成彩椒。

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3、锅中烧热,倒油,油热,倒入葱花炒出香味。

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4、倒入金针菇和青椒粒翻炒。

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5、一直炒到金针菇变软,将金针菇集中在锅的正中央。

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6、草鸡蛋打散,将蛋液均匀地倒在金针菇上面。

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7、大火快速翻炒均匀。根据口味添加适量盐翻炒均匀。

教你做美味的金针菇炒蛋

非常鲜美的一道金针菇炒鸡蛋就做好了,非常下饭,喜欢吃辣椒的还可以加点小米辣一起炒。

教你做美味的金针菇炒蛋

金针菇除了炒鸡蛋,跟鸡蛋一起做成鸡蛋饼也很好吃,金针菇跟鸡蛋本身都很鲜,两者一起,真的是鲜上加鲜!亲爱的读者朋友们,快快尝试一下吧!

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